최근 PC방은 PC가 있는 분식점이라는 말이 과언이 아닐 정도로 먹거리가 중요합니다
PC방 운영하는 분들은 다양하고 맛있는 먹거리에 고민이 많으시죠 근데 생각보다 다양한 먹거리 채널을 모르는 분들
이 많으십니다
보통은 지역 먹거리 업체에 추가로 쿠팡이나 인터넷에서 구매 하는정도로 하십니다 인터넷이나 쿠팡에서 먹거리를 주
문하면 PC방 현실과 안 맞는 음식일 수 있습니다
PC방은 조리시간이 1분30초정도로 세팅되는데 인터넷이나 쿠팡에서 맛있어 보인다고 해서 주문하면
시간이 오래 걸리고 단가도 안 맞을 수 있기에 PC방에 전문으로 납품하는 업체를 쓰는 게 좋아요
그래서 상도지기만의 3단계 PC방 먹거리 음식 세팅 노하우를 알려드릴가 합니다
첫번째 지역에 큰 1차 유통업체를 씁니다 지역에서 큰 유통업체를 써야 발주 넣으면 다음날 바로 물건을 받을 수 있어
요 큰 업체가 단가가 싸기도 하구요 지방의 작은 도시의 경우 큰 1차 유통업체가 없기에 어쩔 수 없이
타지역 업체를 써야 되기도 하지만 왠만한 도시는 해당 지역에 큰 1차 유통업체가 있습니다 큰 1차 유통업체를 쓰면 자
기네 음료수 라면 과자등등 물품을 쓰는동안 냉장,냉동쇼케이스 제빙기 전자렌지 인덕션 밥솥 튀김기등을 무상으로 임
대해줘요 저는 18년동안 660개 PC방을 공사했다보니 지역에 모르는 유통업체가 없기에 큰 1차 유통업체를 세팅합니다
두번째 1차 유통업체에서 취급하지 않는 먹거리 음식을 취급하는 2차 유통업체를 세팅합니다
일명 수제프리미엄 PC방먹거리 업체인데요 여기는 홈페이지 가입해서 제품을 주문하면 택배로 보내주는 방식입니다 1
차 유통업체들과는 다르게 전국을 대상으로 하다보니 물건을 가져다 주진 못하고 택배로 받는 방식이에요 육회덮밥 수
제돈까스 도쿄카레 튀김덮밥 피시앤칩스 표고완자덮밥 등등 일반적인 PC방에 없는 음식을 세팅 합니다
세번째 XOXO핫도그를 세팅해 드립니다
XOXO핫도그만의 핫도그 프라이 및 30여 종류의 커피 스무디 에이드를 세팅합니다
이렇게 3단계로 걸쳐 먹거리를 세팅하면 총 200여 종의 먹거리 세팅이 완성되요
현실적으로 모든 메뉴를 한 번에 하는 건 불가능하니 매달 10여종류 메뉴를 바꿔가며 손님들이 음식이
물리지 않게 하는거죠 메뉴 바꾸면서 신메뉴 출시 이벤트도 하구요 손님들에게 음식에 신경쓰는 PC방이란
이미지를 주는 게 중요합니다
여기에 하나 더 요즘 구하는 게 불가능한 탄산디스펜서를 100대 이상의 매장에는 무상으로 대여해드립니다 ^^
