세트메뉴를 만들어 보자~!
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요즘 피시방은 피시매출과 먹거리 매출이 거의 반반 수준이란 이에요 매장별로 조금씩 다르지만요 그말은 즉슨 게임하
면서 먹는것도 많이 먹는다는 얘기죠
피시요금과 먹거리를 연동하는 세트 메뉴를 만들어 봅시다 예를들어 피시5시간 사용+ 덮밥이 11000원이라고 치면 세
트로 10000만원 이런식으로요
사람은 심리적으로 할인에 약해요 원래 소비 안할것도 할인을 해주게 되면 소비하게 된다고하죠
무슨 심리라고 하더라 심리학 에서 얘기하는게 있었는데 기억이 안나네요
피시 5시간 이용하고 더 싼걸 먹으려던 손님이나 피시를 3시간 이용하고 더 비싼걸 이용하려고 했던 손님이나 대표적
인 세트 메뉴를 몇개만 만들면 매출 상승에 확실한 도움이 되요
시간대별로 메뉴 할인을 하는것도 좋아요
예를들어 덮밥이 6000원인데 오후 3시부터 6시까지는 5000원이라던가 또 하는 말이지만 사람은 심리가 할인이라고 하
면 그걸 해야 이득이라는 착각에 빠진대요
시간대별 할인과 세트메뉴를 이용해라 매장에 음식이 많이 돌아야 그 냄새에 다른 손님들도 시키게 되죠 시간대별 할인
과 세트할인을 적극 이용해라 먹거리는 마진이 높다 할인 해주더라도 하나라도 더 많이 파는게 무조건 이득입니다
대신에 할인 메뉴와 세트메뉴 몇 개 만드는건 마진율이 높은 음식으로 세트를 구성해야되요
그래야 월말 정산할때 내 수익에 얼마나 도움이 되는지 알게된죠
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P.S: 세트는 진리임... 게임에서도 세트아이템이 좋음 ....
